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Mardi 29 juin 2010
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Menu automnale (variante Gerçoise)
Verrines et mises en bouche
Noyade d'escargots dans son jus de gambas chanterellé
Magret de canard, sa poèlée de cèpes et son feuilleté de pommes de terre carottes
sauce forestière
Trou Gascon( Armagnac blanc frappé)
Paquito endiablé (animation) sur un air de Bandas
Salade
Pastilla de chèvre et sa larme de miel
Tatin et son fondant au chocolat, chips carambar sur Chantilly
Café
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